Wonder Kitchen - Biscuits au piment d'Espelette
WONDER KITCHEN !


 

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Biscuits à la moutarde
au piment d'Espelette


Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes



Gourmeticône : épicerie fine en ligne.
Vous y trouverez la moutarde
au piment d'Espelette.


Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : 110g de farine, 100g de beurre doux, 100g de parmesan fraichement râpé, 60g de moutarde au piment d'Espelette, des graines de sésame et du piment d'Espelette en poudre.


Recette :

1- Préchauffer le four à 190°C.

2- Mettre la farine, le beurre coupé en petits morceaux, le parmesan et la moutarde dans le bol du mixer. Donner quelques coups brefs de lame puis finir de pétrir à la main. Vous devez obtenir une boule homogène. Vous n'avez pas besoin de pétrit la pâte trop longtemps.

3- Fariner votre plan de travail et étaler la pâte au rouleau à pâtisserie. La pâte doit avoir une épaisseur d'environ 0,5 cm.

4- Découper les biscuits grâce à un emporte pièce. Saupoudrer le dessus des biscuits d'une pincée de piment d'espelette en poudre ou de graines de sésame.

5- Déposer les biscuits sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 10 minutes, sortir du four et laisser refroidir les biscuits sur la plaque à pâtisserie.



 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

Où trouver la moutarde au piment
d'Espelette ?

 


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3,30€ les 100g
chez Gourmeticone



 
 
 


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