Dans votre caddie pour une quiche : 1 pâte brisée, 3 oeufs, 150g de tzatziki, 100g de fromage frais (type Saint-moret^® et 120g de saumon fumé en dés ou lanières (pas la peine de se ruiner, vous pouvez utiliser des chutes de saumon).

Matériel : un moule à tarte ou un cercle.

Recette :

1- Préchauffez le four à 190°C.

2- Dans un saladier, fouettez le tzatziki et le fromage frais avec les oeufs, puis ajoutez le saumon fumé coupé en petits dés.

3- Etalez la pâte brisée dans votre moule à tarte. Versez votre appareil (la préparation à base de crème que vous venez de réaliser) dans votre moule sur la pâte.

4- Enfournez 30 minutes à 190°C.

5- Sortez la quiche du four. Elle se mange aussi bien tiède que froide.

Ne salez surtout pas votre préparation, le saumon fumé apporte beaucoup de sel.