Wonder Kitchen - Tortilla en soufflé
WONDER KITCHEN !


 

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Tortilla en soufflé
au bleu et aux lardons


Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 6 personnes :
600g de pommes de terre, 40cl de lait concentré non sucré, 150g de lardons allumettes, 6 oeufs, 230g de bleu et du poivre.


Recette :

1- Mettre les pommes de terre à cuire dans l'eau bouillante 30 minutes.

2- Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette et faire dorer les lardons dans une poêle. Ecraser le bleu à la fourchette.

3- Préchauffer le four à 190°C .

4- Une fois les pommes de terre cuites, réaliser une purée avec le lait concentré. Puis incorporer les oeufs, le bleu puis les lardons. Poivrez à votre goût.

5- Verser la préparation dans des plat à gratin individuels. Mettre au four 30 minutes et servir chaud.

Vous pouvez également manger cette tortilla en soufflé froide le lendemain.





   
   
 


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